Selon le président du groupe Herta France, le prix du jambon devrait flamber de 5 à 15% dans les magasins. L’annonce a été faite hier sur France Info par Arnaud de Belloy.
Cette hausse du prix du jambon est directement due à la peste porcine qui touche les porcs élevés en Chine. Arnaud de Belloy a rappelé que les cours mondiaux du jambon « sont montés de 45% depuis le début de l’année ».
Selon un article du Figaro, au premier semestre 2019, le nombre de porcs en Chine (qui est le plus gros éleveur mondial) avait diminué de 15% sur un an. Au total plus de 1,16 million de cochons avaient été abattus à titre préventif.
Cette hausse devrait donc peser légèrement sur le budget alimentation des familles en cette période de rentrée scolaire.
